Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido (ou cerca de 340 g de milho)
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
- Bata o milho com o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
- Se preferir um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a farinha e mexa por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a mistura de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo, misture o creme de leite e sirva.
O creme de milho é um acompanhamento clássico para bife acebolado, frango assado ou grelhado.